Dulces navideños (mantecados, trufas, turrones,…)

¡Hola a todos!!

Se acerca la navidad y he decidido preparar unos cuantos dulces típico de estas fechas. Ya los hice el año pasado para la familia, pero salieron taaaaan buenos, que pensé en elaborarlos un poquito más y ofrecéroslos a todos.

Son todo dulces artesanales, como todo lo que hacemos en fantartilandia, hechos a mano, con mucho cariño y con ingredientes de primera calidad. De esta manera aseguramos un sabor excepcional y eliminamos las sustancias artificiales de nuestros productos (los conservantes, excipientes,… y en este caso, también los colorantes)

¡¡Os los voy a ir presentando!!

Primero tenemos a los mantecados. Todo un clásico de nuestras mesas. Se hace con una base de manteca de cerdo y de harina de trigo y de almendra tostada a fuego muuuy lento. Un sabor delicioso, realmente auténtico y en su punto exacto de “polvosidad”, es decir, ni se deshace tanto como para no poder comértelo sin ponerlo todo perdido, ni es tan duro que parece una galleta. ¡Deliciosos!

polvorones

El pedido mínimo es de una docena (unos 600 gr), y su precio es de 10 €.

A continuación… ¡las trufas de chocolate! Un intenso sabor a chocolate con una textura sólida al tacto, cremosa a la mordida y fundente al paladar. Una auténtica delicia. Se presentan envueltos en una ligera capa de cacao amargo o de fideos de chocolate.

trufas2

trufas

El pedido mínimo es de dos docenas (unos 300 gr), y su precio es de 6 €

Ahora, ¡las galletas de jengibre! Las clásicas galletas navideñas de EEUU. Su deliciosa mezcla de especias y el tono dorado que adquieren durante el horneado hacen que sea una tentación para la vista y para el olfato. Si queréis, podéis pedirlas con agujerito, así podéis pasarles una cinta y ¡utilizarlas para decorar vuestro árbol de navidad!

galletas de jengibre 2

¡Con formas navideñas! Campanas,…

galletas de jengibre 3

…estrellitas y ¡árboles de navidad!

Galletas jengibre

El pedido mínimo es una docena de cualquier forma, y su precio es de 6 €

Y por último, ¡¡empezamos con los turrones!!

Turrón blando, o de Jijona, un delicioso turrón con un intenso sabor a almendra. Aunque su base es de miel y caramelo no es nada empalagoso, al contrario, tiene un punto de dulzor muy comedido. Perfecto para combinar con otros postres, helado, natillas,…

turrón blando

Cada tableta pesa unos 300 gr y tienen un precio de 7 €

Turrón de guirlache, otro de los clásicos, crujientes almendras de primera calidad recubiertas de un delicioso caramelo. Puede hacerse con semillas de ajonjolí o sin ellas. En este caso lo hice sin ellas.

turrón guirlache

Cada tableta pesa unos 200 gr y tienen un precio de 4 €

Turrón de chocolate crujiente, quizá un turrón más moderno pero igualmente delicioso. Este turrón es especialmente popular entre los niños, el chocolate y los granos de arroz inflado hacen que su sabor y su textura hagan una pareja perfecta.

¡Podéis ponerlo por el lado liso, o por el granuloso!

turrón de chocolate liso

turrón de chocolate grano

Cada tableta pesa alrededor de 380 gr y su precio es de 4 €

Además os ofrecemos la oportunidad de conseguirlos todos juntos en un sólo pack, una preciosa cesta de dulces perfecta para surtir tu mesa en estas fiestas que se avecinan o incluso para regalar y quedar bien con cualquiera.

cesta de navidad

La cesta incluye:

                                                 - Una docena de polvorones
                                                 - Dos docenas de trufas
                                                 - Una tableta de turrón de chocolate crujiente
                                                 - Una tableta de turrón guirlache
                                                 - Una tableta de turrón blando
                                                 - Una docena y media de galletas de jengibre de cualquier                                             forma (en principio serían 6 campanas, 6 estrellas y 6 árboles                                               de navidad, aunque podemos hacer otras combinaciones)

El precio de este lote de productos es de 32 €, un 15 % más barato que si compras todos los artículos por separado. Además, con esta cesta te regalamos ¡un cupón descuento del 10% en tu roscón de reyes!

Espero que os gusten los dulces navideños y que os animéis a probar estos que hoy os traigo. Prometo que no arrepentiréis, ¡merecen la pena!

P.D.: Pregunta por las versiones SIN GLUTEN de estos productos navideños.

…el límite lo pone la imaginación…

Tras meses de abandono… (Tarta zen)

Vuelvo. Lo sé, tenía esto abandonado, pero os aseguro que no ha sido por gusto. En Mayo hay que empezar a estudiar para los exámenes de Junio (sobre todo cuando tienes 4 anuales por delante y 3 cuatrimestrales, vamos, casi un curso entero) y en Junio tienes los exámenes, en Agosto entre preparar campamentos e ir al campamento unas cosas y otras al final no tienes tiempo ni de respirar. ¡Y de repente llega Agosto! Un mes de tranquilidad en el que poder desarrollar toda tu creatividad tartera y actualizar el blog cada dos dias!!…. ¡Pues no! Infelices los que lo creímos, porque como en Junio era imposible aprobar esa  barbaridad de asignaturas… pues en Agosto estás como en Mayo, sólo que con más calor y menos gente en la biblioteca.

Y aquí estoy, en la biblioteca, en un pequeño descanso entre los diferentes fármacos anestésicos existentes. Y como los susodichos me reclaman, esta va a ser una entrada mas bien cortita, pero prometo volver a actualizar la semana que viene pronto ;)

Esta tarta la hice hace tiempo, y en poco tiempo. De esto que llegaba Febrero (con sus exámenes ¿cómo no?) y con él el cumpleaños de mi hermana, a la que le hacía especial ilusión que le hiciera una tarta para su cumpleaños. Y aunque la pobre me dijo 20 veces que no me preocupara y que estudiara, se nos juntaron el hambre y las ganas de comer y me dije que cómo no le iba yo a hacer una tarta a mi hermana pequeña.

Me dio por preguntarle que si quería la tarta de algo en concreto

¡Craso error!

Me respondió que “no tenía una idea clara pero que sabía la temática”

-”Quiero una tarta zen

Yo me quedé ojiplática y sin saber qué decir ni qué hacer con la tarta. Pero a la vez me parecía un reto muy interesante, asique a ello me puse. Busqué un poco en google internet y descubrí que los elementos principales del zen son:

  • el bambú
  • los jardincitos
  • las piedrecitas
  • y el Ying- yang, símbolo que además a mi hermana le atrae especialmente

Me puse a pensar y a diseñar y, llegado el día, a hacer. Y esto fue lo que salió.

No tengo más fotos porque me la arrancaron de las manos según terminé de hacer la foto y ya tuve que quitar alguna que otra mano de la tarta mientras terminaba de echar la “arenita” del jardín.

El bizcocho era un bizcocho cebra de chocolate y vainilla, hecho con natillas, que quedó estupendo, super jugoso. Aquí tenéis una foto del bizcocho recién salido del horno.

El bizcocho recién salido del horno

No estaba relleno porque no quería estropear el efecto cebra (no me dio tiempo a hacer ninguna foto del corte, para el próximo bizcocho cebra os prometo que haré la foto antes) Tampoco lo calé con almíbar porque era suficientemente jugoso de por sí.

La decoración…

  • Las piedras con bizcocho de cerveza negra y chocolate que había preparado unos días antes (delicioso) como quedaban unos trocitos, los torneé, cubrí con buttercream sencilla y los cubrí con fondant gris marmolado.
  • Los palitos de bambú son los típicos barquillos de helado cubiertos con fondant verde (pegado con el mismo buttercream)
  • La arena del jardín, como se aprecia en la imagen, es almendra picada. Para hacer el efecto de los surcos simplemente puse el buttercream con una manga pastelera en donde quería que sobresalieran las almendras. Alrededor de las piedras es circular porque se supone que hay que hacerlo así en los jardines Zen… (cosas suyas que yo no entiendo)
  • Los Ying-yang con pastillaje filipino recortado con un vaso de chupito en círculos y pintados a mano con colorante disuelto en alcohol transparente (creo que usé ginebra o algo así, pero no lo recuerdo, lo primero que pille transparente en el armarito de las bebidas)

He de confesar que los simbolitos al principio me dieron bastante guerra porque pretendia hacerlos con pastillaje blanco y pastillaje negro, y conseguir negro puro…. IMPOSIBLE. Asique después de un montón de intentos, decidí pintarlos, mucho más sencillo.

Creo que no me dejo nada en el tintero, si es así, siempre tenéis los comentarios y estaré encantada de contestar a todos ellos ;)

Como siempre, si queréis una tarta propia, a vuestro gusto, escribidme a:

Fantartilandia@gmail.com


Y a la hora de pedir… no os cortéis, que aquí…

…el límite lo pone la imaginación…


Un saludo, gracias por leer y espero volver a veros pronto por aquí :)

P.D.: El fondant de esta tarta era de cereza… ¡una delicia!