Receta de la tarta inclinada

Estaréis asombrados de que vuelva a escribir tan rápido, pero esque esta entrada va sin fotos, y es más rápido. Además tengo un ratito ahora que no tengo nada que hacer (MENTIRA!! Y bien gorda, pero que más da)

El caso esque esta tarde me he dado cuenta de que en la entrada anterior me faltaba algo muy muy importante de esa entrada…

¡¡Las menciones especiales y agradecimientos!!

A dos personas: a Jesús por hacerme las fotos de la tarta y por prestarme su mega cámara para hacerlas y a Jorge P., por comerse casi la mitad de la tarta él. Si no, habría tenido que tirarla! :D

¡Muchas gracias a ambos!

Y dicho esto vamos a por la receta.

El bizcocho de abajo era un MSC normal, asique me voy al de arriba que era un bizcocho de Brownie Delicioso (receta de Megasilvita), variado para la ocasión utilizando chocolate blanco.

Brownie Delicioso (Thermomix)

  • 4 huevos
  • Azúcar (el mismo peso que los huevos)
  • Chocolate fondant (el mismo peso que los huevos) –> Yo usé chocolate blanco
  • Mantequilla o margarina (el mismo peso)
  • Harina (el mismo peso)
  • 1cucharada y media de levadura

Precalentamos el horno a 160º y pesamos los huevos en un bol para poder pesar el resto de ingredientes.

Rallamos el chocolate a velocidad 5,7,9 durante unos 15 segundos y reservamos. También se puede usar fundido que queda mejor, pero yo con el chocolate blanco no me fiaba, que nunca se me funde bien ¬¬.

Se ponen en el vaso los huevos con el azúcar y programamos 5 minutos a temperatura 37º y velocidad 5. Al terminar se programan 2 minutos más pero sin temperatura.

Añadimos la margarina o mantequilla a punto de pomada y batimos unos segundos hasta que se integre bien y añadimos la mezcla de harina y levadura cucharada a cucharada por el brocal con la máquina en marcha.¡¡ Cuidado de no ponerla muy rápido!!

Cuando se haya mezclado todo bien, vertemos en nuestro molde preparado como lo hagáis habitualmente y horneamos a 160º unos 45-50 minutos como lo hagáis habitualmente, que cada uno conoce su horno :P (yo lo pongo con el fuego abajo y la bandeja un pelín más abajo de la mitad del horno) Es preferible no abrir el horno hasta que no hayan pasado 30-40 minutos, o corremos el riesgo de que se nos hunda y no crezca.

Al usar chocolate blanco queda bastante dulce, más que un bizcocho normal pero no empalagoso, asique tenedlo en cuenta para los rellenos, que no sean excesivamente dulces.

Espero que os haya gustado! :D

Si la probáis no dudéis en comentar el resultado (que ya os digo yo que es estupendo, es un bizcocho perfecto para tomarte con el café o el cola-cao del desayuno ;) )

Un besazo a todos! Gracias por leer! :D

…el límite lo pone la imaginación…