Tarta Alaska y Mario Vaquerizo

Hola a todos!

Hoy os escribo desde la cama con mucha fiebre. ¡Me he puesto malita! Espero estar mejor mañana, después de una noche de sueño reparador. Os quiero enseñar una tarta que hice a principio de verano para una despedida de solteros. Era de bizcocho de vainilla y crema de chocolate.

alaskaymario1

Sigue leyendo

Tarta “tripelicular”

Sí, “tripelicular” porque llevaba representadas tres películas.

Ismael quería una tarta para el cumple de su novia, y quería algo muy especial. Desde el principio supo que quería que fuera de sus tres películas favoritas: Toy Story, La Bella y la Bestia y Monstruos S.A.

A partir de esa idea se me ocurrió esto: una tarta de tres pisos, cada piso dedicado a una de las películas.

El piso superior era de Toy Story, el fondo imitando la pared de la habitación de Andy, el sombrero de Woody y las letras imitando las del título de la peli.

El piso intermedio era de la Bella y la Bestia, imitando el vestido del baile de Bella.

Con Chip…

… y la señora Potts.

El piso inferior era de Monstruos S.A. El fondo imitaba el pelaje de Sully y al lado tenemos a Mike “Ojito Saltón” posando al más puro estilo Club de la Comedia.

Esta es una visión general de la tarta sin ponerle los modelados.

Y aquí podéis ver los diferentes modelados antes de ser colocados en la tarta. Chip y la sra. Potts…

…el sombrero de vaquero de Woody y ….

…a Mike, junto con todos los demás.

Espero que os haya gustado esta tarta, porque la verdad es que yo disfruté muchísimo haciéndola y la cara que puso Ismael cuando vino a recogerla… No tuvo precio. Espero que la de su chica fuera aún mejor ;)

Un saludo a todos y no olvidéis que…

…el límite lo pone la imaginación…

Tarta inclinada para mi cumple

Hace muchísimo que no subo nada, pero desgraciadamente tengo menos tiempo libre del que me gustaría y por si fuera poco, ¡no hago más que meterme en más líos! :(

En fin, al o que vamos que me, tengo que poner a pasar apuntes (con las ganas que tengo yo de hacer cosas “Hallowineras” o de probar el carrot cake… ¬¬)

 

Esta es la tarta que hice para mi propio cumpleaños. Y os preguntaréis que porqué os la enseño por detrás ¿no? Pues por esto.

Cumplo años el 4 de Agosto, y yo con toda mi ilusión, lo pensé, lo planifiqué, lo dibujé, busqué tutoriales, empecé tres días antes,… Pero no tuve en cuenta el efecto del calor en los rellenos.

La parte de arriba estaba rellena de mousse de fresa que con el calor estaba demasiado líquida, asique le puse un dique de buttercream para que no se saliera,… lo mismo me dio, después de terminada la tarta, el buttercream se reblandeció, la mousse humedeció el fondant (que encima era demasiado finito) se rompió y se salió todo.

Creo que también afectó el que el bizcocho se hubiera roto un poquito y que puede que me pasara con el almíbar :S

La parte de arriba era un bizcocho de chocolate blanco hecho con la thermomix, y estaba relleno de ganaché de chocolate blanco y mousse de fresa.

La parte de abajo era un MSC de naranja, relleno de orange curd, ganaché de chocolate con leche, y capas de chololate fondant (que esperaba luego fueran crujientes, pero que con el calor no lo estuvieron)

La parte de arriba era demasiado empalagosa y empachaba un montón, pero la de abajo…. Mmmmm, ¡riquísima!

La tarta se rompió en lo que la llevaba a mi casa en coche, por lo que según llegué le hice las fotos sin moverla más, por eso veis mi cocina de fondo en las fotos. Y todo el azúcar en el fondant que al final del enfado no quité.

Aparte del estropicio, antes de que se rompiera era la tarta más bonita que he hecho nunca, y aunque me supuso muchísimo trabajo quedé super conforme porque el acabado era muy bueno y me encantó el efecto general.

Espero que os haya gustado la tarta! ^^

Un beso a todos!

…el límite lo pone la imaginación…

Tarta Buttercream para mi madre

Voy a intentar que esta entrada sea cortita porque como ya he comentado y la mayoría de vosotros sabéis… Estoy de exámenes. Y vivo en la biblioteca, ya hasta como aquí y a mis padres se les va a olvidar como me llamaba.

A lo que íbamos. Esta tarta que hoy os voy a enseñar la hice para el cumpleaños de mi madre, pero como a ella le empalaga mucho el fondant… pues pensé en decorársela con buttercream y como eso todavía iba a ser muy dulce… pues cheesebuttercream (vamos, crema de mantequilla y queso de untar)

Pero como siempre,… fallan cosas. La tarta la hice entre los primeros y los segundo cupcakes fallidos, por lo que yo aún no conocía la importancia del uso de la mantequilla, asique sí: ¡volví a usar margarina!

Yo pretendía hacer algo como esto:

Esta tarta es de Alma, de Objetivo:  cupcake perfecto. Pincha aquí para ir al post de origen de la foto.

Pero como la consistencia del buttercream no era la adecuada, no me salieron las rosas, y al final salió esto:

Vale, no fue lo mejor del mundo, pero a mi madre le gustó (sobre todo porque no le empantané la cocina en exceso :P ) y además… ¡la belleza está en el interior! ¡Y el sabor también!

De hecho, hubo quien no se contuvo a la hora de meterle el dedo antes de cortarla, ¡en la foto están las pruebas!

Y esque esta es una de las tartas más ricas que yo he probado, era muy sencilla, bizcocho de yogur 1-2-3 (receta de mi madre de toda la vida, que otro día con más tiempo os pondré) y relleno de ganaché de chocolate con leche y mermelada de fresa… Riquísimo.

Y como la belleza está en el interior…

¡TACHÁN!

Esto que yo creía que era casi imposible, no lo fue tanto, tardé un par de horas en rellenar la tarta y hacerle la flor de dentro. Para hacerlo me estudié este tutorial de Morgana: tartas con magia.Y lo adapté a la forma de la flor.

Y como las rosas de la decoración no me salían… pues hice lo que pude, unas socorridas eses. Y como encima no tenía suficiente cheesebuttercream rosa, por arriba lo extendí y decoré con un tenedor… cosas del directo, una improvisa como puede.

Y hasta aquí la entrada de hoy, y cierro hasta el día 16 mínimo, porque por mucho que yo tenga la intención de publicar, no puedo dedicar tanto tiempo (esta entrada la he hecho en cuatro días) y al final me estreso.

¡Un saludo para todos! ¡Y deseadme suerte!

…el límite lo pone la imaginación…

P.D.: Para cualquier cosa, podéis poneros en contacto conmigo a través de las redes sociales (facebook y twitter) o en el correo: info@fantartilandia.es

Tarta de Sirenita

Hace unos meses mi amiga Paula me pidió una tarta para una compañera de trabajo, a la que le tiene mucho cariño, porque iba a ser su cumple. La temática la tenía clara: Las sirenas. Por alguna cosa que se hubieran dicho entre ellas, y que era especial. Y nada, de un día para otro a todo correr y dando gracias por tener todos los ingredientes, me puse manos a al obra. Es muy sencilla, porque no tenía tiempo para más. Pero la verdad esque a la chica le gustó mucho y se la comieron en nada.

La hice con MSC de fresa y la rellené con ganaché de chocolate. ¡Riquísimo! ;)

Lo siento por la mala calidad de las fotos, las hice a todo correr con el móvil, 10 segundos antes de salir con ella por la puerta para entregarla.

 

Detalle pulpo y placa

La sirenita de frente

Detalle del pelo, las algas y la estrella

Me estoy dando cuenta de que muchos no sabréis que textura tiene esto del fondant, asíque aprovecho para contároslo aquí. El fondant es una pasta de azúcar, por lo que el sabor es dulce, MUY dulce, por eso a la larga he buscado otras alternativas al fondant, porque no a todo el mundo le gusta.

Es blandito, se corta con el cuchillo junto con la tarta y se sirve tu tarta, con tu trozo de fondant y se come junto. Se puede quitar si no te gusta mucho el dulce, pero el que yo utilizo es casero (lo hago yo) y el sabor es bueno, no como algunos prefabricados, que quedan mejor visualmente pero tienen un sabor menos agradable. Vamos, esto lo que he leído y lo que me han contado personas que lo han utilizado, yo siempre he utilizado el casero por las malas referencias y la dificultad para conseguirlo.

En definitiva, que es dulce y blandito. Sin embargo en esta tarta además de fondant utilicé otras pastas de azúcar, como es la de la placa. La placa si que es rígida. Se puede morder y romper fácilmente, pero no es blandita como el fondant, y el pelo de la sirena es una mezcla de ambas pastas, asique no era ni tan blandito como el uno, ni tan rígido como el otro.

Os recuerdo que si queréis vuentra propia tarta, para vosotros, para un regalo, para quedar bien,… lo que queráis. Sólo tenéis que mandar un email a:

Fantartilandia@gmail.com

Si al día siguiente no os he respondido dejad un mensaje en el blog avisándome de que lo habéis escrito. Y a la hora de pedir vuestra tarta...

…el límite lo pone la imaginación…

Tarta de Agradecimiento ‘A Birth Day’

Esta es una tarta que le hice a una amiga para darle las gracias por haberme ayudado a salir de uno de los peores momentos de mi vida, aunque fuera sin querer ;)

En ella probé con el modelado, que en realidad creo que es la única vez que lo he hecho porque no he vuelto a tener oportunidad o porque no se me ha ocurrido, no sabría decirlo. El caso es que modelé dos figuras que componen la imagen llamada ‘A Birth Day’ (que yo descubrí a través de una camiseta pero que he visto en más formatos) y quedé satisfecha con el resultado, pero sólo a medias, la pasta no era la adecuada, utilicé fondant a secas y debería haber utilizado otra cosa, pero estaba probando y lo hice con lo que tenía.

El bizcocho era un MSC de chocolate, bañado en almíbar de chocolate y con relleno de ganaché de chocolate (que por cierto, ahora me sale muchísimo más rica ;) )

Por si no se ve en las fotos, son una vaquita y una gallina mirando a su huevo con manchas de vaca, que está a punto de nacer :)

Os dejo las fotos.

 

Espero que os haya gustado :-)