Tarta inclinada para mi cumple

Hace muchísimo que no subo nada, pero desgraciadamente tengo menos tiempo libre del que me gustaría y por si fuera poco, ¡no hago más que meterme en más líos! :(

En fin, al o que vamos que me, tengo que poner a pasar apuntes (con las ganas que tengo yo de hacer cosas “Hallowineras” o de probar el carrot cake… ¬¬)

 

Esta es la tarta que hice para mi propio cumpleaños. Y os preguntaréis que porqué os la enseño por detrás ¿no? Pues por esto.

Cumplo años el 4 de Agosto, y yo con toda mi ilusión, lo pensé, lo planifiqué, lo dibujé, busqué tutoriales, empecé tres días antes,… Pero no tuve en cuenta el efecto del calor en los rellenos.

La parte de arriba estaba rellena de mousse de fresa que con el calor estaba demasiado líquida, asique le puse un dique de buttercream para que no se saliera,… lo mismo me dio, después de terminada la tarta, el buttercream se reblandeció, la mousse humedeció el fondant (que encima era demasiado finito) se rompió y se salió todo.

Creo que también afectó el que el bizcocho se hubiera roto un poquito y que puede que me pasara con el almíbar :S

La parte de arriba era un bizcocho de chocolate blanco hecho con la thermomix, y estaba relleno de ganaché de chocolate blanco y mousse de fresa.

La parte de abajo era un MSC de naranja, relleno de orange curd, ganaché de chocolate con leche, y capas de chololate fondant (que esperaba luego fueran crujientes, pero que con el calor no lo estuvieron)

La parte de arriba era demasiado empalagosa y empachaba un montón, pero la de abajo…. Mmmmm, ¡riquísima!

La tarta se rompió en lo que la llevaba a mi casa en coche, por lo que según llegué le hice las fotos sin moverla más, por eso veis mi cocina de fondo en las fotos. Y todo el azúcar en el fondant que al final del enfado no quité.

Aparte del estropicio, antes de que se rompiera era la tarta más bonita que he hecho nunca, y aunque me supuso muchísimo trabajo quedé super conforme porque el acabado era muy bueno y me encantó el efecto general.

Espero que os haya gustado la tarta! ^^

Un beso a todos!

…el límite lo pone la imaginación…