¡Cupcakes de cumpleaños!

Hola a todos!!

Voy a tener que acortar las entradas, porque últimamente no paro de HACER!! Tengo muchísimos pedidos últimamente y hoy os voy a enseñar el último, me dejo muchos atrás, pero es que a quien me encargó esto le hacía especial ilusión que subiera las fotos, por tanto… ¡aquí va! ^__^


¿¡A que me quedaron bien las cajitas?! :D

Son cupcakes musicales!!

Tres docenas! De tres sabores! Vainilla, limón y ¡mojito!

Eso sí, los de mojito necesitaron de experimentación para mejorar la receta. ¡Pero al final quedaron perfectos!

Estos son los de limón.

Y estos los de vainilla. ¿Veis los puntitos negros del icing? Es de la vainilla! :D

¿Y habéis visto los wrappers de notas musicales? Los he hecho yo! :D
Pero me ayudó mi hermana! :P

Los cupcakes de mojito iban decorados con claves musicales: de sol, de la, y de do. Por cierto, yo ni sabía que existía la clave de do y estos cupcakes eran para mi profesora de música del instituto T_T. ¡El caso es que del canto gregoriano me acuerdo a la perfección! Jajaja.

Los de vainilla estaban decorados con notas musicales: blancas, negras, corcheas y semicorcheas.

Y los de limón con silencios, tan importantes en la música como los sonidos. De blanca, de negra, de corchea y semicorchea. ¡Las fusas y semifusas eran demasiada virguería!

Los de vainilla y de limón iban rellenos, los de mojito, obviamente, no (básicamente porque ¡no existe un relleno sabor mojito!) Pensé ponerle chicles de mojito, pero no me pareció buena idea.

Estos cupcakes como ya he dicho eran para mi antigua profesora de música, que los iba a llevar a su coro para tomárselos después de un examen. Espero que les saliera muy bien el examen a todos y que estos cupcakes les endulzaran la tarde, pero sobre todo, espero que hicieran que el día de cumpleaños de tan maravillosa mujer fuera un poquito más feliz. Desde aquí… ¡¡FELICIDADES!! ^___^

Como siempre, os invito a hacer vuestros propios pedidos,  y recordad…

…el límite lo pone la imaginación…


Mojito’s cupcakes!

Si! Cupcakes de mojito!!

Esto era un día que estaba yo por la casa, con ganas de cocinar y sin saber el qué, cuando me vino a la mente la idea.

Lo cierto esque fue poco después de mi cumpleaños, y había comprado cosas para preparar mojitos, y la menta aún estaba fresca y había preparado para mojitos de ese que salió hace poco (que por cierto, es horrible y asquérrimo y sabe a cualquier cosa menos a mojito por mucho arte que le eches en prepararlo)

Sí, soy consciente de que la palabra “asquérrimo” no aparece en el diccionario y que me la debo haber inventado, pero creo que queda claro el significado.

Pero el caso esque a pesar de todo, los cupcakes salieron buenísimos, el icing… no terminó de convencerme.

Pero teniendo en cuenta el final habitual de mis experimentos… Esto fue una maravilla.

Para hacerlos, tuneé la receta de cupcakes de Vainilla de Alma, la tenéis en la entrada de los “Cupcakes de Vainilla como Dios manda”.

Sustituí la mitad del azúcar por azúcar moreno y la leche por el preparado para mojito, y además creo que le eché de más para asegurarme de que supiera a mojito, lo cual creo que fue un error. Si los repitiera, añadiría la leche, y la misma cantidad de mojito, y como quedaría demasiado líquido, pondría un poco más de harina, o quizás maicena.

Además de eso, piqué con la picadora unas cuantas hojas de menta (un buen montón) y las eché picaditas a la masa. No os puedo decir cantidad exacta porque lo hice a ojo.

El caso esque, no se si por la falta de leche, por la levadura, o por el alcohol del preparado para mojitos, los cupcakes no subieron bien al hornearlos. Quedaron aplanados por arriba y demasiado esponjosos. Y eso que yo creía que un bizcocho nunca podía ser demasiado esponjoso, pero este lo era. En cada bocado había más aire que bizcocho.

Gracias a Dios eso no influyó en el sabor, porque estaban realmente buenos, ¡hasta mi hermana se comió alguno! Y eso que ella y los dulces… debieron pelearse en otra vida.

El icing, creo recordar, que era SMB  con hoijtas de menta machacadas con mortero y maceradas en la leche con un chorrito del preparado. Sé seguro que no llevaba trocitos de menta, pero que llevaba el juguito de las hojas y el preparado.

Pero no salió como debía, no sé si por exceso de líquido, falta de mantequilla, o por el calor… ¡Maldito calor! ¬¬

Como podéis ver, sólo decoré 4, el resto murieron devorados antes de llegar a este paso (pero sólo salieron 6 del horno, asique la masacre no fue para tanto)

Cada uno lo decoré de una manera porque quería probar mis boquillas nuevas (en aquel momento) compradas enComercial Mínguez.

Y para darles un aire a los mojitos reales les puse las pajitas cortadas, las hojitas de menta y el azúcar moreno.

En realidad esta receta no os animo a que la probéis, ¡seguro que hay recetas de cupcakes de mojito mucho más fiables por la red! Pero para matar el rato un día y disfrutar luego comiéndote tus experimentos y sin morir en el intento… Cumplieron su función, vamos, que buenos estaban, ¡pero habría que mejorarlos!

Espero que os hayan gustado, ¡al menos estéticamente! Y os recuerdo que podéis poneros en contacto conmigo por las vías de siempre (correo, facebook, twitter, comentarios en la entrada). Y como ya sabéis…

…el límite lo pone la imaginación…


Minicupcakes y concursos

Hola a todos!

Hoy os voy a enseñar unas fotos horribles de unos minicupcakes preciosos, por tanto no vais a poder apreciar bien lo bonitos que eran :(

Los hice para unos amigos de Madrid aprovechando que iba a visitarles asique los pobres tuvieron que soportar todo el calor de Julio en el coche durante el viaje y durante las horas que estuvo el coche aparcado hasta que se los dimos a sus dueños respectivos.

Los hice de cuatro tipos: los primeros, los verdes, son de limón con cheesebuttercream de limón, los siguientes son de oreo con SMBC de oreo, los siguientes son de fresa con SMBC de chocolate y los últimos son de chocolate con SMBC de sandía. Sí, de SANDÍA :D  Original eh? Pues a mi fueron los que más me gustaron, la mezcla de chocolate y sandía es…. YUM!

Las cajitas también las hice yo, siguiendo este tutorial de Laurilla fondant,  modificando las emdidas para minicupcakes. Me tiré un rato haciéndolas, pero así quedaban mejor presentados :P

Las fotos las hicimos de noche, con luz eléctrica y con un móvil… de ahí su maravillosa calidad, pero es lo que tiene hacer las cosas y salir corriendo con ellas.

Bueno, aparte de esto, quiero deciros que aunque lo he intentado… No he podido apuntarme al AIG (Amigo Invisible Gastronómico) pero aún así estoy participando en otros sorteos, dos de los cuales son el sorteo por su segundo cumpleblog de La casa de las tentaciones y el del primer cumpleblog de Un pedacito de Nube.

Pronto tendréis otra entrada, pero la semana que viene que tengo que preparar muchas cosas para este fin de semana!

Un beso a todos!